.::Blog w stylu s l o w::.

13:53

Tytułem wstępu - moja młodsza siostra postanowiła, że chce mieć swoje miejsce w sieci. Póki co, podłączone do mojego bloga. W końcu nie jest powiedziane, że blog musi inspirować tylko ubraniami albo że ma jakieś sztywne ramy. Dlatego dziś zostawię jej całkowitą dowolność. Niewątpliwie jest to pierwszy post tego typu - jak będzie dalej okaże się z czasem, dlatego nic nie obiecuję. Ze swojej strony mogę tylko zachęcić do wypróbowania przepisu na banalnie prosty, efektowny i pyszny deser.

***

Delikatny, lekki deser który przypadnie do gustu nawet największym przeciwnikom słodkości. Przede wszystkim dlatego, że smak słodkiej panna cotty idealnie współgra z kwaśnymi owocami przez co deser nie jest ciężki i zostaje miejsce na dokładkę. Eksplozja smaków gwarantowana!

SKŁADNIKI( na około 6 porcji) :

dwie śmietanki 30% lub 36% (1 litr)
1/3 szklanki mleka
4 łyżki cukru
2 łyżki żelatyny
starta skórka z całej cytryny
maliny
borówki
mięta ( do dekoracji)

PRZYGOTOWANIE:

Wlewamy śmietanki do garnka stojącego na małym ogniu, dodajemy tam też mleko, cukier, żelatynę i startą skórkę z cytryny(zostawcie trochę do dekoracji). Czekamy do momentu kiedy składniki zaczną się gotować i ściągamy garnek z palnika.
Przelewamy zawartość do filiżanek wcześniej przepłukanych zimną wodą( ja nalewam do wysokości ¾ filiżanki) i pozostawiamy aż ostygną żeby móc je wsadzić do lodówki albo zamrażarki( w zależności od tego jak komuś się spieszy).
W między czasie kiedy panna cotta się schładza robimy sos malinowy. Sos to nic innego jak „zblendowane” maliny z małą ilością cukru. Nie wykorzystujcie wszystkich malin do sosu, zostawcie jeszcze jakieś do dekoracji panna cotty.
Kiedy uznacie, że panna cotta jest już dobrze schłodzona i gotowa do podania to należy wyjąć ją z filiżanki i przełożyć na talerzyk. To nie jest takie trudne jak mogłoby się wydawać. Należy zagotować wodę w garnku i wsadzać po kolei filiżanki do tej gorącej wody. Potrzymać chwilkę. Potem położyć przygotowany wcześniej talerzyk na filiżance, obrócić i gotowe.
Taką obróconą, gotową panna cottę oblewamy wcześniej przygotowanym sosem malinowym, obsypujemy malinami i borówkami, dekorujemy miętą i skórką z cytryny.

SMACZNEGO,

Ania